Cómo cocinar como un Gourmet (3 / 8 paso)

Paso 3: simplicidad

Un buen plato no siempre necesita 1 billón de hierbas. Un gran filete es un gran filete, incluso si usted sólo sal y pimienta lo. Capas de sabores es clave, pero eso no significa que necesita 1 billón hierbas para obtener un sabor complejo. A veces un poco de romero fresco y sal mar hará más por su carne que cualquier combinación de 45 hierbas y alimentos demasiado condimentados son un desperdicio.

Recuerde siempre la regla de oro. Siempre puede agregar más, pero con la mayoría de las cosas nunca se puede quitar.

Un gran ejemplo de sencillez en la acción es la pizza Margarita. Pizza es la comida americana. Los estadounidenses comen, por persona, un promedio de 23 kilos de pizza al año. ¿Cuando se considera que una verdadera pizza margherita es sólo masa, salsa simple, hojas de albahaca y queso? A veces el mejor alimento es el menos complejo.

Aparte de eso, bueno, vamos a llegar a la raíz de la cocina. No es cocinar las hierbas (generalmente), que está cocinando la carne. Papas. Verduras. Lo que sea. Si usted exagere con condimentos y especias, ya no eres cata lo que te propongas a cocinar, eres Cata la enorme combinación de especias. Para cocinar una cosa es, en Resumen, rendir homenaje a él. Un plato es un juego, y la comida es la estrella. Saturan innecesariamente hasta el paisaje es inútil. Dejar que la estrella del plato no lo que hace y establecer el resto de la etapa para acentuar sus puntos positivos.