Paso 2: Preparación de la carne y verduras
Precalentar el horno a 180C. Si usted tiene un antiguo horno que es de unos 360 grados Fahrenheit.
Limpie la carne con una toalla de papel para secarse.
Espolvorear una cucharadita de sal sobre la carne y frotar como si quisiera castigarla por romperse en su coche y robar todo su equipaje. Hijos de puta! Si yo alguna vez...
Entonces agarra un cuchillo y continuar el castigo por apuñalamiento agujeros de 25mm (1") en la parte superior de la carne. Espacio de los agujeros unos 50mm de distancia.
Corte algunas pequeñas ramitas de Romero y algunas astillas de ajo. Insertar en los agujeros que acaba de hacer.
Meter la carne en una fuente para horno y lo rodean con verduras peladas. Puede que necesite otro plato para exceso de los vegetales.
Poner en el horno durante unos 30 minutos por cada 500g de carne. La pierna en las fotos fue de 2,1 kg y cocinan durante dos horas.
Cuando la carne ha hecho cocina tome hacia fuera del plato y ponerlo en un plato fresco y cúbralos holgadamente con papel de dejarlo resto mientras prepara la salsa. Las verduras se deben cocinar por ahora demasiado, sólo mantener calientes.
