Qué es un pudín de Yorkshire () de la Wikipedia)
Pudín de Yorkshire, también conocido como pudín de la masa, es un inglés plato hecho de masa de huevos, la harina y la leche. El plato se sirve generalmente con asado de la carne (tradicionalmente carne de vaca) y la salsa y es un alimento básico de los británicos tradicionales asado del domingo. También se puede servir como un motor de arranque (con salsa) o un desierto (con mermelada).
El origen exacto del pudín de Yorkshire es, todavía, desconocido. La primera receta siempre grabada aparece en un libro en 1737.
El Yorkshire pudding es una grapa de los británicos almuerzo de domingo y en algunos casos se come como un curso separado antes del plato principal de carne. Este fue el método tradicional de comer el pudín y aún es común en partes de Yorkshire hoy. Porque la salsa rica de la grasa de carne asada fue utilizada para arriba con el primer curso, la principal carne y vegetal curso a menudo se sirve con perejil o salsa blanca. Tradicionalmente, aunque menos ahora, el pudín de Yorkshire podría servir como un dulce, con azúcar, jarabe de oro, atasco, o incluso con zumo de naranja como una salsa. Con frecuencia se afirma que el propósito del plato era proporcionar una manera barata para llenar los comensales, así que una menor cantidad de los ingredientes más caros como el pudín de Yorkshire fue servido tradicionalmente primero.
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