Hoy estoy mostrando Cómo cocinar un filete perfectamente. Que es la mejor manera para cocinar bistec estilo de restaurante, ribeyes bistec, solomillo y también otras carnes. Ver más video de receta de bistec en https://goo.gl/Xrndy9
Lo puedes hacer en casa así que vamos a hablar hace que vas a empezar con lo mejor que significa americano USDA de primera calidad 2% prime steak. Recogí este estado de carne de Chicago la compañía. En realidad no sabía hasta hace poco tiempo que llevan americana calidad USDA 2% prime steak. Estos muchos el mismo fuentes un stock grandes cambios americanas.
Lo que aquí es un t-bone steak uno en mi favor los cortes debido a que incorpora dos diferentes cortes de carne de este lado te tiene el lomo que es el abuelo tiene corte muy magro de ternura de la carne y en el otro lado tiene el solomillo o conocida también como el corte de nueva york.
poco más mármoles notó final para arriba pero más sabor con las piezas me gusta esto mucho no hay me gustaria hacer un poco de aceite. Usé el condimento de bistec de Chicago para más sabor. Bueno saludable aspersión de sal hacen que Esparza uniformemente en ambos lados y muy generoso con su papel de pepper es bien. Voy al filete en dos fases,
1. tengo una cacerola de la parrilla en un medio a alta temperatura.
2. programado mi horno de 450 US ejecute va a terminar.
No necesita aceite la cacerola de la parrilla porque soy bastante buen aceite sobre mi carne. Es fiador que es oír es el sonido de sabor desarrollando esas marcas de encanto en el exterior.
La razón de por qué confunde tan abiertos seis con pan. Porque tienes una ventaja. su fiador bastante movido. Así que en realidad dejarlo sentarse allí pero los bind caramelizada proteínas entre sí y no a la bandeja.
He deje reposar un minuto y medio y ahora voy a girar a 90 grados para conseguir esas marcas de rayado encantador.
Dos minutos en total, ahora estoy a su vez sobre. He dado que cerca de dos minutos por cada lado. Ahora voy a deslizar en mi horno a 450 dado 4-5 minutos ahora. Que filete había en el horno durante unos cinco minutos y ahora voy a dejar descansar otras cinco que es tan importante porque redistribuir los jugos a través de la me y garantizar que se jugo. Voy a hacer para eliminar ese lomo del t-bone. Cocinar en el vínculo garantiza es hermoso y húmedo. Entonces voy a quitar completamente el filete de t-bone.
Este es mi Solomillo de ternera cocinada medio raro medio contendiente húmedo y mi Lomo hermosa rosa en el centro.
Ver un video relacionados y comentarios
Increíble Solomillo agradece a todos y Suscríbete nuestro canal de Youtube
Receta más:
Cómo cocinar costillar de ternera
