Paso 1: Ingredientes + herramientas
- habas frescas en cápsula de 2-3 libras
- cacerola mediana
- hielo + agua
- tazón mediano
Prueba a comprar tres veces el peso de las habas que usted piensa que usted necesita - las vainas pesan bastante, así que si compro tres kilos de habas, usted podría sólo terminar con una libra de ellos una vez están desconchados.
También, al escoger - tratar de que las vainas más firmes y más verdes! Puede ser muy difícil de encontrar en buena forma aquí en los Estados Unidos, así que intentar recoger a través de la papelera y encontrar los menos moretones. Usted notará la mina tienen un montón de manchas oscuras y eso está bien.
P.S. Si usted no puede encontrar habas frescas donde estás, puedes comprarlos enlatados y secos, también! Prefiero versión seca como ésta.
