Paso 2: Desvainar las habas
Valvas de habas es básicamente lo mismo que cualquier otro bean, sólo un poco más difícil!
Agarrar el extremo del tallo de la fava y encájelo para romperlo. Se debe interrumpir pero permanecer pegada a la vaina con un cordón fibroso. Tire del cordón hacia abajo a lo largo de la longitud de la haba.
Se debe abrir muy bien, pero si no es así, utilice el pulgar para abrir y separar la vaina.
Deseche todos los granos con grandes marrón o manchas negras - pero una línea marrón en el extremo de la haba no es una razón para lo de la tirada! Eso es normal. :)
(Si tienes una granja de gusano o una compostera, tirar las vainas allí. Nuestros gusanos amor las vainas! Muelen las vainas hacia arriba en el procesador de alimentos y luego darle de comer a los gusanos).
