Cómo cocinar pato Gumbo (6 / 7 paso)

Paso 6: Cocinar Roux

1.) Añadir cuatro cucharadas de mantequilla y dos cucharadas de grasa de tocino en la sartén segundo.

Permitir 2.) mantequilla a derretirse completamente en pan.

3.) Añadir 3 y media tazas de harina en el molde.

4.) revuelva constantemente hasta color chocolate oscuro, tenga cuidado de no quemar, quemar se indica con puntos negros.

5.) una vez el roux se convierte en similar al chocolate en el color, agregar a una mitad de una cebolla pelada, picada en el recipiente para guardar el roux de la quema.

6.) una vez el roux es la consistencia de panqueques jarabe Retire del fuego.

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