Filete mignon es un filete del lomo. Aprender a cocinar Filet mignon perfectamente en el parrilla y horno por episodio de Chicago de ternera receta de empresa. Ver receta de bistec todos https://goo.gl/9j2naH
Filete mignon cocina transcripción:
Hola soy Chef Philippe, chef corporativo para empresa de carne de Chicago y damos la bienvenida a mi cocina. Hoy en día, estamos ante el artículo más popular del regalo, USDA Prime Filet Mignon. En primer lugar, quiero hablar un poco sobre el filete y luego buceamos en la cocina paso a paso las instrucciones para que puedas hacer el perfecto Filete Miñón. 0:12 Introducción mignon filete:
Bistec de filete mignon también se llama el solomillo y es conocida por eso mismo, su ternura. Este filete filete mignon es que gustará a cualquier persona que lo recibe y debido a su popularidad hace un gran regalo si no sabes lo que hacer que alguien.
0:52 por qué Chicago filete empresa mignon filete mejor:
Echemos un vistazo a nuestro primer Filete Mignon de ternera. Se trata de una USDA Prime Filet Mignon, que significa que viene del 2% de carne en los Estados Unidos. Ahora también ofrecemos una línea superior un tercer USDA Choice de carnes que son carnes que sólo faltaron el grado USDA Prime, pero no tiene el precio de las entradas asociado con USDA Prime. Hoy vamos a cocinar una USDA Prime, húmedo de carne. Ahora, usted podría preguntar "¿Qué es un filete de mojado? Es una gran pregunta, y te animo a ver nuestro Video de distinción donde hablo sobre eso con más detalle, pero en definitiva, el envejecimiento es un proceso que hace una carne más sabrosa, jugosa y deliciosa. Existen dos métodos de envejecimiento: envejecimiento húmedo & seco envejecimiento y ofrecer tanto. Hoy que vamos a cocinar una USDA Prime Filet Mignon de ternera que ha sido mojado de edad de 6 semanas.
1:48 cómo listo filete mignon para cocinar
Ahora han recibido nuestros USDA Prime Filet Mignon de la Universidad de Chicago filete. Y como va a abrir su paquete, verá que el producto está congelado, como se describe en duda colocarlo en el frigorífico durante un mínimo de 24 horas para asegurarse de que nuestro producto ha tenido la oportunidad de descongelar a través de todo el camino. Ahora que hemos tenido la oportunidad de descongele bien queremos que sacarlos y darles una oportunidad a florecer durante 30 minutos. Esto permitirá que las carnes a temperatura ambiente, lo que facilita el proceso de cocción para que tenga la misma temperatura a través de todo el camino. Vamos a tomar el producto hacia fuera y vamos a ¡ Prepárate!
2:28 preparar filete mignon para cocinar a la parrilla
Mientras tanto lo que queremos hacer es asegurarse de que aceite de nuestra parrilla para asegurarse de que su carne no se pegue. 2:41 poco justa y poco de aceite vegetal y un cepillo cepillo ligeramente la parrilla. Si llamaradas para arriba se detiene muy poco. Aquí estamos con nuestra carne Chicago condimento mezclado específicamente para nuestros bistecs increíbles. 3:05 cómo usar aderezo de carne de Chicago:
Leer más Cómo cocinar filet Mignon
Lo que queremos para asegurarse de que está a 5 minutos antes de cocinar el producto en su parrilla que ha sido engrasado; nos quiere asegurarse de que la temporada generosamente a ambos lados dando el solomillo filetes la oportunidad de absorber los sabores sin la sal, secar la humedad. Os dejamos estas sentado durante 5 minutos. Paso siguiente, vamos a poner nuestros productos en nuestra parrilla previamente engrasada, 5 minutos más tarde. Se puede escuchar la carne chisporrotea en la parrilla.
3:33 cómo filetes mignon de solomillo parrilla correctamente
Vamos a hablar sobre el proceso de cocción y lo que vamos a hacer. Básicamente, vamos a cocinar el solomillo filetes. Ya que son 2 y media pulgadas de espesor vamos a asar durante aproximadamente 1 minuto a 1 minuto y 10 segundos en ambos lados. Dándole un buen fiador y una costra agradable para que todos los jugos maravillosos de marmoleo de la USDA Prime Filet Mignon permanecerán en su lomo y se deshacen en la boca y quema en la parrilla. Ha sido alrededor de un minuto así que vamos a voltear los filetes de solomillo. Como se puede ver, tiene las marcas del buen asado por aqui ya que en realidad son un revelador que el condimento es costra encima el filete mignon. Perfecto! Vamos a darle em otro minuto.
4:45 poner en el horno de 450 grados de temperatura mientras que estamos esperando este último minuto tenemos el horno precalentado a 450 grados Fahrenheit por lo que es agradable y caliente. Vamos a poner estos dos filetes, en la sartén en el horno durante unos 7 minutos. También, usted puede consultar nuestro sitio web donde tenemos una carta parrilla disponible que le mostrará cuánto tiempo cocinar su bistec de filete mignon dependiendo de cómo te guste.
5:42 decorar filete mignon para servir ahora que hemos puesto nuestro Solomillo en el horno lo dejamos cocinar de 6 a 7 minutos, volver, Échales un vistazo y prepárate comer. ¿Puedes oír el chisporroteo? Yo puedo oler el condimento y el sabor; es apenas increíble. No puedo esperar a sumergirse en este. Ahora filete filete mignon tenía 2-3 minutos de descanso para que los jugos y asegurarse de que permanecen dentro de su filete de solomillo. Con una máquina de cortar fuerte vamos a ver lo que tenemos. ¡ Wow! Perfectamente cocinado, puedes ver estos jugos salen de aquí. Medio perfecto al igual que como hubiéramos querido. Me gustaría robar un poco así que voy a robar un poco de éste. Estoy en una pérdida para las palabras.
Esto es sólo el mejor USDA Prime Filet Mignon aquí en compañía de carne de Chicago. Le encanta esta filete y volver para más.
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