Cómo cocinar un filete (2 / 6 paso)

Paso 2: Paso 2: preparación PAN y temporada de bistec

Mientras su carne se sienta hacia fuera, tomar una sartén de hierro fundido o acero inoxidable, ponlo en la hornilla y subir tan alto como sea posible. (Abrir una ventana, va a hacer humo). Precalentar el horno a 400. Frote la carne con una toalla de papel para quitar cualquier exceso de humedad. Un lado generosamente con sal y pimienta (1 cucharadita o más) de la temporada. Espere hasta que el pan es fumar, encender el ventilador de escape.

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