Paso 6: Listo, sistema COOK!
A) Coloque en el horno y programar horno para 225F.
B) ir por 8 horas-ish. Dejan solo cocción lenta, generalmente ir a la cama y dejarlo cocinar durante la noche.
C) después de las 8 horas (-ish), sacarlo y meter un termómetro en el centro de la parte más gorda del jamón. No toque el papel de aluminio o hueso con el termómetro, puede dar una lectura falsa. Que tiene que ser por encima de 140F (algunos dicen 145F) que es seguro comer. Mina son típicamente en 170F después de 8 horas.
Si no es 140F, vuelva a sellar el papel de aluminio y cocinar más (y dejar de abrir la puerta del horno! Sé lo que hicisteis).
