Paso 4: Mezcla salsa
Kung Pao pollo es diferente de otros platos chinos, es necesario mezclar todos los condimentos antes de pollo fritada.
En un tazón pequeño, añadir el azúcar, vinagre, salsa de soja, sal, agua y almidón.
Azúcar y vinagre son más críticos, el sabor ligeramente dulce y amargo es la base del lichi. Luego agregar sal, fuente de soja y un poco de agua, tenga cuidado de no demasiado agua puede asegurarse que el pollo envuelto con la sopa. El último paso es añadir almidón que puede enriquecer la salsa y enrollar el pollo.