Paso 1: Reunir los ingredientes
• 2-3 berenjenas
• 1 libra papas (peladas)
• aceite de oliva (para el cepillado)
Ingredientes para salsa de carne:
• 2 libras carne de res
• 2 cebolla (cortada)
• 3 dientes de ajo (picados)
• 1/2 taza de rojo vino (griego o Pinot Noir)
• 1/4 taza picado perejil fresco
• 1 cucharadita de tierra canela
• 1/4 cdta molida
• 4 cucharadas de pasta de tomate
• 1 cucharadita de azúcar (no en foto)
• Sal y pimienta al gusto (no en foto)
Ingredientes para salsa Bechamel:
• 1 taza salada mantequilla (2 barras o 16 cucharadas).
• 1 taza de harina
• 4 tazas de leche fresca (calentada)
• 3 huevos grandes
• pizca de nuez moscada molida
Ingredientes para el montaje de la Moussaka:
• llano migas de pan
• queso parmesano al gusto
La cantidad de ingredientes es ideal para un 13 x 9" profundo para hornear.
