Paso 1: Encuentre un lenguado
Estos peces son planas (¡ sorpresa!) y adultos llevar ambos ojos en la parte más oscura de la cabeza. Tienden a perder rápidamente, así que coman pronto después de capturarlos o asegúrese de comprar uno en muy buen estado. No debe ser olor a pescado, la carne debe de primavera cuando usted prod, los ojos deben ser claros y las branquias brillantes.
