Paso 4: Ahora, añadir el material mojado!
Agregar huevos, café caliente, crema agria, aceite y vainilla y mezclar hasta que quede suave. Para este paso, he utilizado mi cocina ayuda mezclador, pero una batidora de mano o incluso que una cuchara de madera conseguiría el trabajo. La combinación de la seca y los ingredientes húmedos activa la producción de gluten en los productos horneados, que le da la buena al horno su estructura. Mezcla demasiado, sin embargo, produce demasiado gluten, hacer tus cupcakes delicados resistente. Por lo tanto, ver lo que estás haciendo y mezclar sólo hasta que todo se combina.
