Cómo congelar instantáneamente de sodio

La razón:
Esto demuestra el principio de la depresión del punto de congelación. Agua pura a 1 atm se congelará a 0C o 32F. Cuando algo se disuelve en ella el punto de congelación desciende a una temperatura más baja. Por esta razón cuando los caminos son salados hay charcos a pesar de que la temperatura es bajo cero. La sal más cuanto más baja la temperatura debe ir antes de se congela. Al abrir la botella hace lo contrario. El punto de congelación va desde (una suposición) C -10 hasta alrededor de 0 C cuando el CO2 sale de la solución (la disminución de la concentración). Puesto que la soda es a C -7 se congela instantáneamente cuando el CO2 sale de la solución.