Paso 8: Lo enciende!
Empezar por prender un fuego de leña muy pequeña. Hemos utilizado algunos trozos que cortamos de una plataforma de madera abandonada. De hecho, hicimos el fuego entero con trozos de esa plataforma.
Como usted va a un ritmo lento, a minimizar la cantidad de humo generado. Dejar que la leña quemar un poco, luego agregar poco a poco trozos más grandes. Usted notará que el techo del horno recoger hollín negro.
Finalmente, tendrás un bonito fuego furioso dentro del horno. El hollín comenzará a quemar, dejando los ladrillos desnudos expuestos otra vez.
Seguir alimentando el fuego, mientras que la temperatura de observación. Un buen horno cocina alrededor de 800 grados. Utilice un termómetro infrarrojo para medir la temperatura. Tengo este uno que va a 952F, y no le costó mucho a todos.
Una vez que estás arriba en la gama de 700 grados, no tendrás problemas haciendo algunos seriamente sabrosas pizzas. Presione la madera y brasas ardientes hasta el fondo del horno (hacer una herramienta sencilla para esto si necesitas clavando un corto 2 x 4 al frente de un pedazo más largo) y con un pincel de pelo natural. Oh y guantes si los tienes. Usar guantes de soldadura.
