Paso 4: Pájaro Yer de la salmuera
Lo bueno de una salmuera es no tiene el sabor de la carne salada. Eso es porque el agua salada (infundido con el sabor agregado) comenzará a penetrar la carne tan pronto como usted dunk. Después de unas horas, la sal llega a equilibrio, lo que significa no más sal se añadirán al pájaro de la salmuera. En ese momento, deja el pájaro en la bebida no hace todo más salada.
Limpiar su fregadero. Yo uso un producto llamado Greased Lightning para quitar cualquier suciedad. Luego utilizar agua y jabón y terminar con un chorro de luz lejía para esterilizar. Luego enjuague completamente.
El pavo en el fregadero y abrir el saco. En los extremos encontrarás una bolsa de golosinas. Congele este y utilizarlo más adelante para el caldo de pavo. Usted puede descartarlo si lo prefiere. No deje estas bolsas en el pájaro!
El pavo también puede venir con un soporte de patas de alambre para mantener las piernas juntas. Puede ser difícil de quitar, así que suave.
Enjuague el pavo dentro y por fuera.
Ahora para la salmuera...
Coloque algunos cubos de hielo en el cubo para que sea más fácil colocar el pavo.
Luego coloque el ave en el pecho cubo desplegable.
Vierta en la salmuera. Usé una cuchara para reducir el desorden.
Agregue hielo y rematar con agua.
La cavidad del pavo debe llenar también con salmuera, por lo que tendrás que agitan el pavo para llegar a llenar.
La tapa del cubo y ponerlo en un lugar fresco durante 6 a 8 horas.
