Paso 6: Quitar, sonda, recarga... ¡ Comer!
Inferior a la temperatura a 350F.
Inserte el termómetro de sonda en la parte más gruesa de la pechuga de pavo. Tenga cuidado de no golpear el hueso. Si lo hace, sólo deshacemos un poco (no hacer un montón de agujeros!).
Coloque el termómetro a alarma en 161F.
Cuidadosamente cubra la pechuga con el triángulo de papel de aluminio... no quemarse!
Volver el pavo al horno, Club para el cable de la sonda, no obstaculizarlo.
Si no tienes una sonda, un ave de 14 a 16 libras tomará alrededor de 2 1/2 horas para hornear. Utilizar un termómetro de lectura instantáneo para tomar la temperatura de la parte gruesa de la pechuga después de ese tiempo. Si es en 160ish, tire hacia fuera.
Deje que el resto de Turquía durante 15 minutos antes de rebanarlo. No saque ese temporizador tonto popup antes!
Bon apetit!
