Cristalización rápida (Demo solución sobresaturada) - videoclips más sorprendentes están a un clic de distancia esta demostración ilustra tres conceptos: el proceso de crecimiento de cristales de una solución, las propiedades de soluciones saturadas y la idea de que un cristal de semilla se realizará de la misma sustancia como los cristales que crecen.
MATERIALES
Solución de agua saturada de acetato de sodio
Pequeñas muestras de cristales de cloruro de sodio, azúcar u otras sustancias
Retroproyector
Dos o tres placas de Petri para uso del retroproyector
Toallas de papel para derrames
PRESENTACIÓN
Después de explicar los conceptos de saturación, sobresaturación y cristalización cristales de semilla, verter la solución sobresaturada en un plato de petri en la etapa de retroproyector hasta una profundidad de no más de 1/4". Añadir uno o más cristales de semilla de trihidrato de acetato de sodio a la solución saturada. Aguja en forma de cristales comenzarán a crecer lentamente. El proceso continuará durante 20-30 minutos. Plan de hablar de otro material mientras que esto sucede; volver al retroproyector para comprobar el progreso de la cristalización cada pocos minutos y comentario sobre el proceso de crecimiento de cristales.
Para ilustrar el hecho de que el cristal de la semilla debe hacerse del mismo material que los cristales para ser formado, repita el proceso de verter más solución saturada en uno o dos platos petri en la etapa de retroproyector. Añadir un cristal de cloruro de sodio a un plato. No pasa nada. Repita con un cristal de azúcar. Otra vez, no pasa nada. Si lo desea, repita con alguna otra sustancia. No pasa nada. Ahora agregar un cristal de acetato de sodio trihidrato y comenzará a cyrstallization.
DISCUSIÓN
Acetato de sodio trihidrato es inusual en la estabilidad de sus soluciones sobresaturadas. Mayoría de las tal soluciones se cristalizará espontáneamente desde la más leve perturbación mecánica. Esto debe señalarse a la clase en la discusión general.
Soluciones sobresaturadas de acetato de sodio trihidrato son extremadamente sensibles a la presencia de cristales incluso microscópicas de la sustancia. No es inusual tener soluciones cristalizar espontáneamente en un lugar donde el acetato de sodio trihidrato se ha manejado anteriormente. Antes de repetir esta demostración es buena práctica para limpiar todas las superficies con una esponja húmeda para disolver cualquier microcristales de acetato de sodio trihidrato que puede estar al acecho en las proximidades. Lavarse las manos entre espectáculos.
RIESGOS
Acetato de sodio trihidrato y sus soluciones en agua son ni tóxicos ni nocivos.
REFERENCIAS
B. Shakhashiri, demostraciones de química, 1, 27.
