Paso 2: Deshidratación de rodajas de manzana
Si no desea que la cáscara, pelar la manzana primero. No quería que los bordes difíciles, pero es una preferencia personal.
Una vez usted pela la manzana, utilizar tu mandolina para cortar en discos. Yo sugeriría hacer 1/8"- 1/4". Mina era bastante pequeño y el más grueso son más tiempo tendrá para secarlos hacia fuera.
[Usted puede cortar a partir del lado de la manzana o de la parte superior/inferior. Si haces la parte superior/inferior tendrás la diversión estrella forma en medio de muchos de ellos. También, los confines de la manzana no hacen las fichas mejor porque tienen la parte superior o inferior de la base y sale pequeño, sólo súper en estas mientras que yo estaba haciendo esto y no deshidratan las piezas]
Cuando llegué a la mitad de rebanar mi apple, elegí las semillas hacia fuera porque eran ser atrapados en mi mandolina.
Una vez que todos sus sectores, puede remojar un poco en agua de limón para evitar que oscureciendo. No tienes que remojar por mucho tiempo si decide hacer esto. También, del agua con toallas de papel pat antes les deshidrata para que no tengan que sentarse más de largo.
Después los acariciando seca, los ponen hacia fuera en sus parrillas de deshidratador. Van a encoger para arriba, pero te sugiero no tienes superpuestas o te peguen.
Probablemente tardará en cualquier lugar de 4 a 8 horas para deshidratar en 135 º f. Mina tomó cerca de 6 horas.
No serán crocantes completamente cuando se realizan. Cuando crees que se hacen, asegurarse de que no hay humedad y luego apague el deshidratador. Permítales sentarse hasta que han llegado a temperatura ambiente y luego se puede almacenar en un recipiente hermético. Si pones distancia recta de la deshidratadora, que caliente y el calor se crea humedad en el envase y les impiden conseguir crujiente.
Valor de una manzana pequeña de dos bandejas de lonchas llenadas en mi deshidratador.
