Paso 1: Ingredientes + herramientas
Dependiendo de cuánto kombucha gustaría hacer, difieren las cantidades. He incluido los ingredientes y herramientas para cantidades de 1/2 galón y 1 galón de kombucha. Utilicé las cantidades de 1/2 galón para mi primera hornada y las mediciones de galones para el segundo.
1/2 galón de kombucha ingredientes + herramientas:
- 6 tazas de agua
- 1 taza del líquido de la última hornada de kombucha creación de scoby OR
- 1/2 taza de azúcar (simple azúcar blanca o azúcar)
- 4 bolsitas de té (verde, negro, blanco - nada de hierbas o con sabor)
- 64 oz/2 quart tarro de cristal conveniente para conservas
1 galón de kombucha ingredientes + herramientas:
- 13 tazas de agua
- 2 tazas de líquido del último lote de kombucha creación de scoby OR
- 1 taza de azúcar (azúcar blanco llano o azúcar)
- 8 bolsitas de té (verde, negro, blanco - nada de hierbas o con sabor)
- frasco de vidrio de 1 galón, como esta
Tenga en cuenta que personas han sido capaces de hacer kombucha con té de hierbas y de sabor, pero se trata más de ensayo y error. Algunos tés de hierbas y con sabor se han demostrado para matar o debilitar el scoby, por lo que realmente recomiendo pegarse con tés de básicos al principio!
herramientas:
- olla grande para hacer té base
- varios 12-16 oz (estoy usando estos) botellas de vidrio
- un plástico de 12 a 16 oz botella
- Tazas medidoras
- filtros de café
- lazo del pelo o banda de goma
- Embudos
- termómetro para el control de temperatura de té
