Cómo elaborar cerveza Kombucha.

Kombucha es té fermentado, hecho usando un SCOBY de "Simbiótico Colonia de bacterias y levaduras". El SCOBY se refiere a menudo como una madre o un hongo. Básicamente es un organismo vivo que se alimenta de azúcar y caffeine(from tea) y las convierte en una bebida ácida, sana con un montón de vitaminas y minerales. El té se ha utilizado desde el siglo XIX para muchos propósitos medicinales.
Una madre de kombucha se adquiere fácilmente porque el crece rápidamente y son organismos resistentes. Daniel y yo tuvimos la oportunidad de preparar con una de las madres de nuestros compañeros, pero uno puede cultivarse de una bebida de kombucha comercial que casi siempre contiene una pequeña parte de la madre. La parte de la madre sabe que un bebé regenera su uno mismo y puede convertirse en una madre en cuestión de unas semanas.
Abajo se encuentra una imagen de la operación de kombucha existining que trabajamos.