Paso 1: Herramientas para empezar.
Cuchillo, prefiero un pequeño cuchillo. (pequeño es opcional, sharp no debería ser. Hecho: involucran a más recortes en la cocina un cuchillo embotado.)
Tablero de corte
Recipiente con bolsa de plástico.
Toallas de papel
Opcional, unas tijeras de cocina o tijeras de pollo.
Cuchillo afilado. No vamos a cortar a través de los huesos. Como mencioné antes, pone los dientes en el borde! Si piensas en la forma de las uñas en una pizarra que algunas personas reaccionan, has conseguido la imagen de la derecha.
No, vamos a ser pollo corte el camino más fácil: con sólo un cuchillo de cocina. Puede utilizar un cuchillo grande pero me parece que tengo más control con un cuchillo pequeño.
Tabla para cortar puede ser opcional. No vamos a cortar sobre una superficie. No quiero que mis contadores en mal Estados asi que utilizar uno.
Recipiente con bolsa de plástico. Esta es una idea de Rachel Ray. (Soy ni un fan o no de ella. Me gusta la idea de una comida de 30 minutos, pero algunas de sus recetas son un poco para mi gusto. Arrachera de jengibre con Wasabi roto patatas con ensalada de queso de cabra frito. No, gracias.) Su idea es conseguir un bol mediano, con una bolsa de plástico para tirar sus desechos en la línea. Le impide realizar viajes a la basura. Lo será también muy útil más adelante.
Toallas de papel. Vas a tener que limpiar la yuckies de las manos y le ayudará a sacar la piel. Sus manos estarán resbaladizas y la toalla de papel tendrá un buen agarre. También es bueno al principio para absorber los jugos del pollo por lo que no fluye en el contador. Puaj!
Unas tijeras de cocina. Mi mamá les llama sus tijeras de pollo. Para ella eran metal, lavavajillas segura y totalmente usados para pollo y nada mas. Te señalo cuando se podría utilizar.
Sugerencia:
En la foto, el pollo es pechuga hacia arriba. A veces es más fácil darle la vuelta para llegar a otras partes.
