Paso 1: Ganaching
Hay muchas maneras de hacer ganache. Tienen su selección abajo. Después de hace el ganache, dejar enfriar sobre un recipiente de agua con hielo o dejar enfriar en el refrigerador hasta que esté completamente frío.
Opción 1: sobre un baño María. Llenar un bote pequeño de salsa con agua y llevar a fuego lento. Crear un baño María colocando un recipiente resistente al calor encima de la olla, asegurándose de que no toca el agua. El recipiente debe ser lo bastante grande como para descansar en el borde del poste. Agregue la crema y el chocolate a la taza y revuelva lentamente hasta que el chocolate se haya derretido y la crema se incorpora plenamente.
Opción 2: mis favoritos. Añadir nata a un bote pequeño de salsa. Desea que la crema para empezar a formar pequeñas burbujas alrededor del borde. Justo antes de hierva a fuego lento se lleva a cabo, retirar la crema de la superficie caliente y añadir las virutas de chocolate. Con un batidor o cuchara, revuelva hasta que totalmente incorporado.
Opción 3: microondas. Agregue la crema y el chocolate en un tazón grande. Microondas durante 45 segundos, luego le dan un gran revuelo. Siguen a intervalos de 30 segundos, mezcla entre hasta que el chocolate se ha derretido de microondas. Recuerde que la crema se levantará mientras que siendo heated, así que para evitar accidentes utilizan un recipiente más grande que piensas que necesitarás. Revolver hasta incorporar.
