Paso 3: Primer Ganaching
La primera capa de ganache será desordenada... todo bien de las capas será desordenada, pero este es el más rápido. Quiere empezar por conseguir el ganache de chocolate sobre el pastel. Se puede hacer con una espátula, raspador de banco o un cuchillo. Quieres hacer el ganache en todas las grietas y capas. Esto es cuando el soporte giratorio de la torta viene muy bien.
Básicamente actúa como la capa de residuos, que será la más fina capa de ganache. Una vez que la torta está cubierta completamente y el exceso ha sido eliminado como necesitan, refrigerar por al menos 15 minutos.
