Paso 1: materia prima
Agua, Malta, lúpulo, levadura. Eso es todo, una cerveza adecuada.
Qué afecta el sabor final es lo que tratan estas cosas.
La suavidad del agua, como oscuro la Malta es asado, las especies de lúpulo, la cepa de levadura.
Malta agrega dulzura y proporciona el azúcar para la fermentación. Lúpulo agrega amargura, sobre todo para equilibrar el dulzor de la malta y la levadura, por supuesto, convierte el azúcar en alcohol.
Más cerveceros (Adnams incluido) alegremente te dará sus recetas, pero no darán su levadura - cerveceros establecidos tienen cepas que son ligeramente diferentes a las cepas de otros cerveceros y así afectan los sabores. Adnams han estado utilizando la misma cepa de la levadura desde 1945.
