Cómo hacer arroz frito (1 / 4 paso)

Paso 1: La temperatura y el aceite

Lo más importante a recordar es que arroz frito debe ser cocinado a altas temperaturas. Para probar la temperatura, calentar la sartén hasta que el agua gotas a través de la danza y luego se evaporan después de un par de segundos. Hierro fundido siempre es mejor como distribuye el calor uniformemente por toda la superficie.

Use cualquier aceite que permite cocinar en un punto más alto de la grabación, ya que se cocina a altas temperaturas. Comenzar con dos cucharadas de aceite.

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