¿Cuál es la diferencia entre agua de kéfir y kombucha? Ambos tienen valor excelente probiótico, pero kéfir de agua tiene un fermento mucho más rápido y un sabor más suave. Como kombucha, puede ser embotellada para aumentar la carbonatación y sabor. Kombucha toma cerca de 5-14 días para fermentar, mientras que el kéfir de agua está listo en un día o dos.
Kéfir de agua es simplemente azúcar-agua que se fermenta a temperatura ambiente con Kéfir durante unas 24-48 horas. Tiene muchos beneficios de salud maravilloso y puede ser mejor tolerada que un refresco para diabéticos debido a su inferior GL (debido a su naturaleza ácida). Es una maravillosa alternativa para aquellos que son lactosa intolerante o sensible a la caseína en la leche. Kefir de agua es lleno de probióticos y puede tener beneficios igual que muchos (si no) que la tradicional kéfir de leche o yogur. La asequibilidad de azúcar y el agua es más saludable que la mayoría de bebidas, no sólo más barato también. Reutilizable, sostenible los granos también lo hace más económico.
Kefir ha ganado en popularidad últimamente, debido al interés en la comida local, económico y responsable, combinado con una mayor conciencia de los beneficios de los probióticos.
Pero con popularidad ha llegado a una carga de información errónea y engañosa de los productos en la web. Sólo es posible kéfir auténtico por kéfir real, no de cualquier tipo de paquete o polvo. Kefir disponible en las tiendas son simplemente imitaciones. Esto es debido a las regulaciones para asegurar productos consistentes, ingredientes, procedimientos de embotellado y para cumplir con el embalaje y envío de las normas. Como con los alimentos más nutritivos, kefir real sólo ser hecho y experimentado en casa.
Orígenes del kéfir de agua son un poco obscuras, apuntando hacia México o Tíbet (o posiblemente incluso Rusia). Cueste lo que cueste, ha existido durante siglos y ha pasado por muchos nombres incluyendo las abejas Tibicos, California y cristales japoneses de agua, entre otros. Una antigua bebida popular en México llamado Tepache se hace tradicionalmente con 'Tibi' (es decir granos del kéfir de agua), piña y canela. Si usted tiene más preguntas puede sacar Yemoos nutrir culturas para ver fotos, preguntas frecuentes, beneficios para la salud y otra información sobre kefir de agua.
Ahora, vamos a empezar!
