Paso 7: Bate & lavado
Doblar sus hojas para hornear (pila EM) y poner un trozo de pergamino en la parte superior uno.
(doblar las hojas para hornear ayuda a evitar que los fondos de los scones más dorado)
Coloque la masa cuñas en el papel para hornear, espaciada uniformemente.
Utilice el pincel de repostería para cubrir las cuñas en huevo. (Hacer los lados como bien la parte superior)