Paso 6: Batir huevos, café en polvo, sal y vainilla
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Cuidado de no mezclar demasiado los ingredientes, batir los huevos, polvo de café instantáneo, sal y vainilla en un tazón mediano. Opté por usar una batidora KitchenAid en lugar de utilizar una bata tradicional a mano. Si usted decide usar un mezclador eléctrico de cualquier tipo, ser que uso una configuración de baja velocidad cuando mezclando los ingredientes.
Nota: como polvo de café instantáneo no es vendido en tiendas, café instantáneo en polvo puede ser utilizado como un sustituto. Si optas por usar café instantáneo en polvo, sabor prueba la masa antes de hornear, agregar café instantáneo en polvo al gusto.
