Paso 3: Preparar el relleno
Este paso tendrá cinco huevos, 0,25 Kg de puerros, 1 cucharadita de sal o al gusto, 1/2 cucharadita de aceite de sésamo, 1/2 cucharadita de polvo de pimienta China, 3 cucharadita de aceite vegetal (o cualquier tipo de aceite para freír los huevos).
1. grieta de los cinco huevos en un recipiente relativamente grande.
- Nota: El recipiente no debe ser tan grande como el recipiente que hemos utilizado para hacer la masa, pero debe ser lo suficientemente grande para todos los huevos agrietados con espacio adicional para batir.
- Atención: Evite que las cáscaras del huevo en el recipiente. También puede romper los huevos en un recipiente separado para evitar malos huevos en el tazón de fuente agregada.
2. bate la mezcla en la bola grande con un tenedor o un par de palillos, como la segunda y tercera página.
- Nota: Tenga cuidado de no salpicar la mezcla de huevo. Es difícil de lavar la ropa con la mezcla de huevos.
3. continuar batiendo la mezcla hasta que la yema y la clara de huevo mezclan muy bien.
- El líquido en el recipiente debería ser uniforme como la cuarta imagen.
4 agregar 1 cucharadita de sal en la mezcla, como la quinta imagen.
5 mezcle la sal de la mezcla.
¡ ADVERTENCIA! Porque somos sartén freír los huevos con aceite, paso 6 a 9 con paciencia y control de la temperatura de la cacerola.
6 Ajuste la temperatura del horno a medio nivel y esperar para calentar el pan, como imagen 6.
- El pan está alrededor de 30 segundos.
7 agregar el aceite vegetal a la sartén y espere alrededor de 1 minuto.
8. Vierta la mezcla de huevo bien mezclado en la sartén.
- ADVERTENCIA: El aceite puede salpicar y lastimarte si hay agua en la mezcla. Debe hacer este paso con cuidado y no permanecer demasiado cerca a la cacerola.
- Imagen 7 es lo que debe buscar como después de este paso.
9. freír la mezcla con la espátula hasta que esté listo, como imagen de 7 a 9.
- Imagen 9 es lo que los huevos deben como cuando está listo.
10 lavar los puerros.
11 cortar los puerros en trozos pequeños en el tablero de corte, como imagen 10 y 11.
- ADVERTENCIA: Paso 11 con mucho cuidado para evitar cortarse. Puedes hacerlo muy lentamente si no estás muy experimentado en picar cosas en el tablero.
12. Coloque los puerros picados en un recipiente, como imagen 12.
- Nota: El recipiente debe ser relativamente grande porque vamos a poner los huevos fritos en el recipiente también.
13. Coloque los huevos fritos en el tazón de fuente con el puerro picado.
14. mezcla fritos huevos y puerros con palillos o tenedores.
15. Añadir 1/2 cucharadita de aceite de sésamo en el vaso, como imagen 13.
16. Añadir 1/2 cucharadita de polvo de la pimienta China dentro de la taza, como imagen 14.
17 mezcla todos los ingredientes en el tazón de fuente con palillos o tenedores.
18. lavar la tabla de cortar y limpiar para prepararse para el siguiente paso.
- Si está usando otro tablero de corte para cortar los puerros, agarras tu tabla anterior con harina en él.
