Cómo hacer caldo de pollo casero (2 / 4 paso)

Paso 2: Parboil y enjuague

Chino como par hervir todo.  Un anciano pariente chino explicó el razonamiento a mí cuando tenía 10 años de edad.  Ella me dijo que era quitar la escoria.  Estoy seguro de que hay una forma más elocuente para describir esto, pero eso es lo que me dijeron.  Por lo que es lo que hago y sí tremendamente reducir si no eliminar la escoria espumosa repulsivo, o debería decir las impurezas, que podrían de lo contrario flotan hacia la superficie y necesitan ser desnatada lejos.  En mi opinión este es uno de los pasos más importantes al hacer caldo de pollo para eliminar la parte desnatada (casi) completamente.  Hago lo mismo cuando hago sopas, funciona como un encanto.

Cada uno tiene su propia idea sobre cómo condimentar su caldo de pollo.  Mi base ingredientes son cebolla, ajo, apio y zanahorias.  Hago mi caldo de pollo muy básico para que pueda utilizar en cualquier plato.  Entonces cuando yo estoy cocinando con el caldo añadir otros ingredientes para que coincida con el plato, como tomillo, laurel, perejil o eneldo.

Esto es algo que deba tener en cuenta...
Puede hacer acciones tan poco o tanto como usted desea.  El proceso básico es cubrir las piezas con agua por cerca de dos pulgadas sobre junto con verduras y especias de su elección.  Luego dejar cocer a fuego lento destapado durante 4 – 8 horas.  Por lo que no sentirá como usted necesita para hacer un galón o ninguno en absoluto.