Paso 1: Recortes de carne
Carnicero un pollo para obtener restos de carne y hueso. Esto se utilizará para demostrar lo que un caldo de pollo. También se pueden hacer Turquía, carne de res, ternera, cerdo, cordero, pescado, camarones, mariscos, las existencias etc. vegetales, algas. Los huesos sobrantes, o canales de un asado de pavo o las cáscaras de camarón hacer grandes acciones. De las poblaciones más robusta asado primero los huesos y verduras.