Paso 4: Día tres, PT. 2: cortar y hornear piezas
Estirar la masa directamente sobre el área de trabajo a 1/8" de espesor. Me gusta en el lado grueso; hace para el pan de jengibre suave y masticable, y es más fácil de construir en una casa. (Si estás haciendo más avanzada arquitectura de pan de jengibre que querrás ir a por el pan de jengibre más delgado, pero por ahora nos estamos manteniéndolo simple).
Caben tantas plantillas como puedas sobre la masa enrollados y cortar con un cuchillo. Transferencia muy cuidadosamente las piezas cortadas en la bandeja para hornear con una espátula. Asegúrese de que las piezas son lo suficientemente alejadas para que se pueden extender un poco al hornear.
Hornear piezas de 10 a 15 minutos hasta que doren ligeramente alrededor de los bordes. Pan de jengibre será suave así que déjela enfriar en la bandeja durante 5-10 minutos. Retire cuidadosamente piezas al horno de pan y enfriar completamente sobre una rejilla.
Tomar cualquier restos de masa, ruido de fondo en una bola, volver a rodar la masa y continuar. Si no hay suficiente masa para otra casa, quiero hacer unas galletas.
