Paso 2: Fuente de un cerdo de buena calidad
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Hacer amigos con su local carnicero y se le dará un buen lacón (o tres). Usted puede conseguirlos con hueso o hueso hacia fuera. Yo prefiero el hueso hacia fuera pero estos ejemplos particulares son hueso en. Usted también necesitará hacer los hombros con cordón de algodón. Cuando raw sujetan muy bien pero después se cocinan a caer aparte cuando usted intenta y sacarlos de la parrilla.
Deje la grasa. Hará que la mayor parte de fuera y lo que no se puede separar fácilmente cuando usted tira.
Una vez atado, espolvorear generosamente la frotación sobre toda la superficie y luego guardar en la nevera durante al menos varias horas. Durante la noche sería mejor.
