Cómo hacer cerveza (11 / 15 paso)

Paso 11: cebado

Felicitaciones, ahora tiene cerveza! Sin embargo, no está hecho. Si usted bebe ahora va a ser plana. Cebado es el proceso de añadir una cantidad medida de azúcares fermentables adicionales justo antes del embotellado. Vivas de levadura en la cerveza convierten los azúcares adicionales al dióxido de carbono mientras que en la botella. El dióxido de carbono no tiene manera de escapar de la botella, dando por resultado la cerveza carbónica.

Hervir 3/8 de taza (1/4 taza más 2 cucharadas) de azúcar (preferiblemente azúcar de maíz pero voluntad de azúcar de mesa hacer) en 1 taza de agua durante 5 minutos. Cubra y déjelo enfriar algunos luego Vierta en un recipiente desinfectado lo suficientemente grande para la cerveza (otro gran vacío agua botella, cubo de plástico vacía, etc.). Ahora sifón la cerveza desde el fermentador dentro del recipiente de envasado teniendo cuidado de no molestar demasiado sedimento en el fondo del fermentador (recuerdas para desinfectar esa manguera de sifón, ¿verdad?). Su cerveza está ahora preparada y listo para ser embotellado.