Paso 1: ingredientes
Lo que se necesita... Esto puede ser un poco caro la primera vez sólo porque especias no son baratas! Una vez tienes todo bien, usted tendrá un montón de especias sobrantes para otros lotes!
-lean2 libras de carne molida
-cubos de caldo de carne 4
-4 tazas de agua
-1/4 a 1/3 taza de polvo de Chile (al gusto)
-1 cucharada de ajo en polvo (esta vez probé con ajo fresco y no tan buena)
-1 cucharadita de comino molido
-1 a 1 1/2 cucharadita de pimienta roja (dependiendo de lo picante te guste. 1 cucharadita hará un ají más suave, pero todavía tendrá un poco de patada)
-1/2 cucharadita de canela molida
-1/4 cucharadita clavo molido
-1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
-1 hoja de laurel
-1/2 Plaza sin azúcar de chocolate baker (sí, chocolate en Chile... delicioso)
-3 cucharadas de blanco vinagre
-4 latas de frijoles, enjuagados y escurridos (me gusta usar 2 latas de frijoles rojos oscuros, una lata de frijoles negros y una lata de alubias)
salsa de tomate -1 15 onzas pueden (sólo uso llano viejo salsa de tomate de lata. No utilice salsa de espagueti preparado ya que afectará la relación de especias y sabores)
-1 cebolla grande de marrón/amarillo (He visto estos llamado ambos marrón o amarillo, sólo no utiliza cebolla blanca. Cebolla roja es buena también, pero el Chile da un sabor diferente).
-1-2 cucharadas aceite vegetal (para cocinar la cebolla)
-Un paquete de queso Cheddar fuerte rallado (no en la foto... oops)
-un paquete de espagueti o Ángel de pelo (opcional, pero si desea que la auténtica experiencia de Cincinnati chili, esto es como lo haces. O eso o perros de Chile)
