Cómo hacer chili estilo de Cincinnati (Skyline Chili) (3 / 7 paso)

Paso 3: Preparar el caldo

-En primer lugar, añadir las 4 tazas de agua a la olla junto con los cubos de caldo de carne de cuatro.
-Sitúe la estufa en medio y comenzar a añadir la carne de vacuno. La mejor manera de hacer esto manteniendo consistencia es agarrar un hanfull pequeñas de carne, sacar pequeños trozos y añadir al agua/caldo.
-El que no quiera esto a ebullición a fuego alto, o de lo contrario la carne se cocine demasiado rápido y se convierten en goma.  Por el contrario, dejarlo a fuego lento a hervir muy bajo durante al menos 30 minutos.  Si se tapa la olla, se perderá menos agua por evaporación.
-Cocinar la carne hirviendo en lugar de freír en una sartén permite que la carne permanezca tierna y jugosa.