La siguiente fórmula me fue dado vuelta a los ochenta retrasados por una dama Menonita regional y hoy en día, su nuestra fórmula preferida.
2 tazas de harina para todo uso
1/2 taza en polvo cacao
1/2 cucharadita de sal de mesa
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 libra de mantequilla, ablandada (dividida)
granulado de 1 taza de azúcar
1 huevo
2 cucharaditas de extracto de vainilla (dividido)
3/4 taza de leche fría
1/2 taza azúcar
1 taza crema de malvavisco
PRECALIENTA el horno a 350 grados. En un tazón grande, combine la harina, cacao en polvo, sal, polvo de hornear y bicarbonato de sodio; dejar de lado. En otro tazón grande, combine la blanda 1/4 de libra de mantequilla y azúcar granulado.
Usando una batidora eléctrica, batir hasta suave y cremosa. Agregue 1 cucharadita de extracto de vainilla; batir durante 30 segundos. Revuelva en la mezcla de harina y batir otra vez hasta que se combinan todos los ingredientes.
Dejar caer por cucharadas redondeadas grandes sobre una hoja para hornear sin engrasar, aproximadamente 4" de separación. Con una cuchara, extienda cada montículo de masa hasta formar un círculo, aproximadamente 2 1/2" de diámetro. Cocer en el horno durante aproximadamente 10 minutos o hasta que las tortas mini primavera cuando toca.
Mientras se hornean tus pasteles mini, en un tazón grande bate el restante 1/4 libra de mantequilla, 1 cucharadita de extracto de vainilla y azúcar glas hasta liso y cremoso. Batir en la crema de malvavisco hasta que el relleno quede liviana y esponjosa.
Una vez que han enfriado su mini chocolates caseros , extienda el relleno sobre la mitad del postre y luego la tapa con una media rellena. (como un sandwich cookie.) Guardar sus golosinas chocolates caseros en un frasco hermético.
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