Paso 4: Configurar
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Entrar el tazón de fuente del congelador y cuchara su pastelería crema en ella. Una vez que entra en contacto con la superficie fría, comenzará a enfriar abajo esto también ayudará con potencial agarrar. Cuanto más tiempo la crema se mantiene caliente, lo más probable es que las proteínas se paralizará. Lugar se aferra película sobre la crema pastelera para que entra en contacto con la superficie. Esto es para evitar una formación de piel que se enfría. Su también para evitar la condensación que podría llevar a las bacterias y otros nasties. Su la misma razón no quieres arroz mojado sentados.
Enfriar la crema por 2 horas o toda la noche. Depende de cuando lo necesite. Tendrás un producto más firme para trabajar con una vez se haya enfriado y es más fácil de la tubería, cuchara o propagación en ese momento. Llenar tus eclairs, bombas de crema, buñuelos, Tartaleta o utilizar como relleno de pastel.
A veces salir un pequeño bol de la masa caliente crema y vierta algo de granola y nom con placer. Pero eso es sólo yo.
¡ Disfrute!
