Cómo hacer Creme Brulee

Felicidades! Estás a punto de embarcarse en un viaje culinario que ampliará sus habilidades culinarias y también le proporciona un verdadero placer: crème brûlée! Crème brûlée es considerado como uno de los santos griales de postres cuando se trata de cocina casera. Está rodeado de un aire de misterio, pero con un poco de ayuda, brûlée del crème puede ser conquistado por cualquier cocinero del hogar. Estas instrucciones lo guiarán en su búsqueda para crear una obra maestra que dará brotes del gusto de cualquier persona una emoción.

A continuación se indica la receta, habilidades requeridas y unas advertencias para asegurar una experiencia agradable cocina.

Receta de escrito-hacia fuera:
Para la receta, vea tarjeta de receta.

Hora de finalización:
Tiempo de preparación: 30-45 min.
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo de relajarse: 8 hrs

Habilidades: Esta receta se supone que tiene experiencia previa con conocimientos básicos de cocina como mezcla, medición y de la hornada. Además, esta receta supone que entender cómo separar huevos.

ADVERTENCIAS:

Horno: Asegúrese de usar guantes cuando se trabaja con el horno para evitar que se queme las manos. Al abrir el horno, no coloque su cara o cualquier otra parte del cuerpo cerca de la puerta debido a la acumulación de vapor que se apresurará hacia fuera.

Advertencia de alérgenos: Por favor revise la siguiente lista de objetos que puede ser alérgicas a:
Huevos
Productos lácteos
Azúcar
Extracto de vainilla

Soplete: Si está usando un soplete, por favor lea las siguientes advertencias!

Después de que tienes suficiente combustible en el soplete, necesita aprender la forma correcta de usar el soplete con seguridad. Encuentra la palanca de control de aire y empuje ya se puede. Encontrar la palanca de ajuste de llama y llevarlo a una posición más alta que la más baja; Asegúrese de que no es demasiado alta, o hará una llama enorme. Puede ajustar la configuración más adelante si ya estás acostumbrado a utilizar la antorcha de llama. Si la antorcha tiene una cerradura de seguridad, desbloquearlo. Presione la palanca de encendido para encender la antorcha.  Sujete la palanca hacia abajo para mantener la llama encendida.  Punto la llama a la comida que desee para derretir o caramelizar.  Mover la llama para cubrir toda la zona.  Simplemente suelte la palanca cuando termines para detener la llama. http://kitchentorch.org/Creme-Brulee-Kitchen-Torch-Safety-instructions/

Moldes: Al manipular los moldes, se debe eliminar del agua hirviendo con pinzas o guantes que cubren a aproximadamente 4 pulgadas más allá de la muñeca para evitar ser salpicado y quemadas por el agua.

Baño de agua caliente: Manejar el baño de agua caliente utilizando guantes que cubren a aproximadamente 4 pulgadas más allá de la muñeca para evitar ser salpicado y quemadas por el agua.