Cómo hacer Creme Brulee (6 / 10 paso)

Paso 6: Quitar moldes

Inmediatamente retire los moldes del baño.

Enfriar recipientes individuales con parrillas de galletas a temperatura ambiente.

Cubrir cada molde con papel de aluminio o envoltura de plástico y refrigere durante 8 horas.

ADVERTENCIA: ser sumamente cuidadoso al eliminar recipientes, será muy fácil quemarse en el agua o los moldes propios. Utilice pinzas con empuñaduras de goma para sacar los moldes y colocarlos sobre una rejilla para enfriar a temperatura ambiente. No deje los moldes se enfríen en el baño de agua, mientras se siguen cocinando.

Vea el paso

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