Paso 3: Consejos para hacer el crujiente de jengibre de carne
1. para que sea extra crujientes, freír la carne de res dos veces. Esta técnica es de uso frecuente en restaurantes donde se prepara un lote de jengibre carne y póngala a un lado. Cuando un cliente hace un pedido, una parte está sumergida otra vez.
2. no poner toda la carne en la sartén a la vez. Bajará la temperatura del aceite. Comience con la adición de unos 4 o 5 pedazos de la carne a la vez.
3 mezclar bien la masa. Prueba con palillos o una cuchara de madera, solo debe caer sin pegarse.
