Cómo hacer cuajada de Mozzarella rápido éxito (1 / 6 paso)

Paso 1: Recolectar ingredientes

Aquí está lo que necesitará en cuanto a los ingredientes:

línea muy crema fresca 2 galones
leche (unhomogenized)---y yo recomiendo que es crudo o solamente ligeramente pasteurizados

2 y 3/4 de cucharadita de cristales de ácido cítrico diluidos en agua fría 1/4 taza

1/8 cucharadita de polvo de lipasa (opcional)

cuajo de fuerza de solo 1/2 cucharadita

Usted puede encontrar estos artículos en tiendas on-line quesero. El cuajo y la lipasa se vencen así que prestar atención a las fechas de vencimiento. La leche debe ser muy fresca, tanto es así que toda la crema en la parte superior es aún 100% líquido (no congelado en uno de esos discos de' mantequilla').

Vea el paso

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