Cómo hacer cuajada de Mozzarella rápido éxito (6 / 6 paso)

Paso 6: Mezclar, calentar, drenar

Revolviendo muy suavemente primero, comienzo a realizar cortes horizontales suaves en la cuajada, las columnas se rompe en cubos. Continuar revolviendo para obtener todos los cubos en movimiento. Esto debe tomar 3-5 minutos. A continuación, vuelva a encender el calor baja y cuajada de calor lentamente a 95° F, removiendo suavemente todo el tiempo. Deben tomar 10 minutos para aumentar la temperatura de 90 a 95° F. Una vez a temperatura, apagar el fuego. Revuelva cuajada en grados de 95° F durante 5 minutos más y luego volcar el contenido de la olla a un colador. Drenaje de ~ 20 minutos, una vez parte manera mediante los bancos. Ahora está listo para estirar la cuajada.