Cómo hacer delicioso licor de café (2 / 6 paso)

Paso 2: Preparar el café

Café tiende a ser mejor cuando los granos de tierra justo antes de utilizarlos. Le recomiendo encontrar el mejor café que usted puede, como su sabor va un largo camino en este licor. Encontré un local asador que tiene estilos de excelente café (grito hacia fuera a Jameson marrón en Pasadena, CA). Me ha gustado usar su asado francés, pero cualquier mezcla/carne asada oscura haría bien.

Para hacer café de una olla de moka, solo llene la cubeta inferior con agua hasta la válvula de liberación de presión. Lugar recién café molido en el colador y coloque en la cubeta inferior y el tornillo en el receptáculo superior. Si tienes la capacidad, tratar de moler los granos como multa que la cafetera puede tomar antes de comenzar a filtrar en el café. Toma de ensayo y error.

Coloque la cafetera sobre la estufa a fuego lento y esperar a que el café empieza a salir. Una vez que lo veas empieza a salir esté preparado para quitarla de la estufa. Retire tan pronto el café deja fluir y todo lo que es el aire. Cuanto más tiempo lo dejas en la estufa en este punto, el más quemada que el café se va a conseguir. También no intente recalentar el café (por las mismas razones).