Paso 1: La puesta en marcha
En un tazón grande, que puede verter de es mejor, mezclar todos los ingredientes secos: harina, azúcar, polvo de hornear y la sal. Luego se mezclan en el resto de los ingredientes: leche, mantequilla, vainilla y huevos.
Mezclarlo hasta que quede lisa. Una batidora de mano es útil aquí, pero me parece que un mezclador de potencia es excesiva. Como cocinan las crepes, mezclando más será necesario porque la mantequilla se enfríe y bulto encima.
Untar una fina capa de mantequilla en una sartén que sea mayor que 8 pulgadas y el calor a fuego medio. Una vez que la mantequilla comience a burbujear ya está listo para el siguiente paso.
