Paso 5: Hervir algunas más
En esta etapa, hacia la savia de una caldera más pequeña (como una olla sobre una estufa de propano) y vigilar muy cuidadosamente.
Casi has hecho jarabe de arce. Para asegurarse de que tiene 100% natural todo jarabe de arce, utilice un hidrómetro (herramienta que se utiliza para comprobar la densidad de azúcar adecuada o contenido de azúcar) que está calibrado para flotar en una taza de jarabe y balance en un momento determinado cuando la densidad del jarabe es justo. Sabes eres estrecha cuando el almíbar comienza a espuma rápidamente (si mojar una espátula en el lote y el jarabe viene en hojas pegajosas en lugar de gotas, estás casi allí).
Después de que el jarabe alcance la densidad correcta (según lo determinado por el hidrómetro), retire de su fuente de calor y filtrar con un filtro de lana para eliminar la "Arena de azúcar" (material natural, inofensivo hecho de minerales desde el árbol de Maple).
En este punto puede bien puede su jarabe o... hacer caramelo!!!!!!
