Cómo hacer empanadas de carne de cerdo inglés tradicionales

un clásico pastel de carne de cerdo inglés tiene una masa quebrada de agua caliente formado de mano, un relleno de carne de cerdo picada o en trozos pequeños, carne sazonada sólo con sal y pimienta y rematada por con jalea, añadido después de la cocción. Se pretende que se come frío, la gelatina actúa como una capa protectora que impide nasties de airborn y que también estabiliza la empanada para llevar sobre sin rompa.

La empanada de cerdo inglés más famosa es la empanada del cerdo de Melton Mowbary, que llegó a ser común en Leicestershire Inglaterra en el siglo XVIII debido a la ganadería porcina local. La empanada del cerdo de Melton Mowbray no curada de cerdo y fue la mano (sin molde). Esta receta utiliza carne de cerdo sin curar del hombro, pero utilice una bandeja de muffins para dar una forma evento de más a los pies.

Estos son fáciles de hacer y muy delicioso, sobre todo con una buena mostaza. Son perfectos para comidas campestres ya que mantienen bien y viajan bien.

Para la historia de la empanada de cerdo de Melton Mowbary famoso (y protegida), visite el sitio web de la (sí, realmente)
Asociación de pastel de carne de cerdo de Melton Mowbray. Estoy tan contento de que tal organización existe :)