Cómo hacer Estonio Pirukas (6 / 8 paso)

Paso 6: Preparación de su Pirukad

La masa y estirar por lo que es de aproximadamente 1 y 1/2 pie por 1 y 1/2 pie. Asegúrese de poner harina en la superficie que te estás liando la masa de modo que no se pega. Tomar la carne y pila en el centro de la masa enrollada hacia fuera. Usted querrá alrededor un borde de 2 a 3 pulgadas de masa alrededor de la carne. Tomar el puré huevos y pila encima de la carne. Utilizando la imagen de abajo como guía, cortar el borde de la masa en tiras, pero asegúrese de dejar una tira en la parte superior e inferior.

Para trenzar la masa, coge el huevo sobrante y crack en un recipiente y bate para arriba. La yema de huevo actúa como pegamento. Trate a sus comensales en la yema de huevo muy a menudo para que la pasta se pega bien. Nunca puede tener suficiente yema de huevo! Primero empiezas doblando la pieza superior sobre la carne y los huevos. Luego comenzar a trenzar las tiras. Una vez que te acercas al final, doblar la pieza del fondo y terminar la trenza. Empuje en los extremos y la parte superior para hacer la forma más cuadrada posible. Una vez que se establece la forma, lleve algunos más yema de huevo y se cepillo coche